Por Eduardo Agüero Mielhuerry.
Finalizó el Curso para Manipuladores de Alimentos
Culminó con éxito el Curso para Manipuladores de Alimentos en "Santa Lucia".
Cultura y educación09/11/2023
NdA
En el pintoresco entorno del espacio verde "Santa Lucia", concluyó con éxito el Curso Oficial para Manipuladores de Alimentos, impartido por destacados docentes de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
Este curso, estructurado en dos ediciones, cada una compuesta por tres encuentros, atrajo la participación entusiasta de más de 25 asistentes, quienes buscaban fortalecer sus conocimientos en materia de manipulación segura de alimentos.
Un aspecto clave de este programa formativo fue la obtención del "Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos", reconocido por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.
Este carnet, de vital importancia, se ajusta a lo establecido en el Código Alimentario Argentino (Cap II. Art N°21), convirtiéndose en un requisito obligatorio para cualquier persona involucrada en actividades que impliquen contacto con alimentos. Esto incluye a aquellos que trabajen en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos o sus materias primas.
Durante los tres encuentros, los participantes adquirieron conocimientos fundamentales sobre higiene, manejo seguro de alimentos, normativas vigentes y prácticas adecuadas en la manipulación de productos alimenticios.
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