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title: "No hay personas internadas en Azul por intoxicación alimentaria"
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description: "Confirmaron que el audio no es del distrito de Azul y que los hechos informados ocurrieron en Berazategui."
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date_published: "2023-01-27T12:46:00-03:00"
date_modified: "2023-01-27T12:48:20-03:00"
author_name: "NdA"
category_name: "La ciudad"
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# No hay personas internadas en Azul por intoxicación alimentaria

![Hospital Pintos](/download/multimedia.normal.ab9e95c99e0e1e95.486f73706974616c2050696e746f735f6e6f726d616c2e77656270.webp)

*Hospital Pintos*

Ante la viralización de un audio sobre intoxicaciones alimentarias que habrían ocurrido en nuestra ciudad, y a fin de llevar información a la comunidad, consultamos a la Subsecretaria de Salud Betina Aguilar y al Director de Región Sanitaria IX Ramiro Borzi, quienes confirmaron que el audio proviene de la localidad de Berazategui.

Desde el Ministerio de salud brindaron las siguientes recomendaciones a la población:  
● Utilizar agua segura. Si no es agua de red: agregar dos gotas de lavandina por litro de agua o hervirla de 2 a 3 minutos, o utilizar pastillas potabilizadoras.  
● Practicar costumbres de higiene como lavado de manos con agua y jabón después de ir al baño, después de cambiar los pañales y, las madres, antes de dar de mamar.  
También antes y después de preparar alimentos (en especial después de tocar carne cruda) y consumirlos.  
● Mantener la higiene en la preparación de alimentos.  
● Utilizar alimentos frescos, limpios, bien cocinados y recientemente preparados.  
● Lavado de vegetales: Lavar y desinfectar cuidadosamente con agua segura frutas y verduras sobre todo si se consumen crudas y en lo posible, pelarlas.  
● Cocinar bien los alimentos: los huevos hasta que tengan consistencia dura. Si los huevos tienen olor o sabor extraño, no consumirlos.  
● Las carnes deben estar bien cocidas por dentro y por fuera, hasta que pierdan totalmente el color rosado, teniendo especial cuidado con la carne picada, hamburguesas, albóndigas, empanadas, pastel de carne, achuras, etc. Cocción correcta: Cocinar completamente hasta que no queden partes rosadas en su interior y sus jugos sean claros (mínimo 71°C en el centro de la pieza).  
● Si la carne tiene mal olor al momento de prepararla, o perdió la cadena de frío, no consumirla. Las carnes no deben descongelarse más de una vez en caso de haber sido frizadas.  
● No usar el mismo cuchillo, tabla o mesada donde se apoyó carne cruda para cortar otros alimentos, sin antes lavarlos con agua y detergente.  
● Evitar la contaminación cruzada: En las áreas de preparación de alimentos limpiar y desinfectar las superficies, las tablas de cortar y los utensilios después de que hayan tomado contacto con carne cruda y/o sus jugos.  
● Separar las carnes crudas y/o sus jugos de los alimentos listos para consumir principalmente durante la compra, el almacenamiento y la preparación de los mismos.  
● Consumir leche, derivados lácteos y jugos que estén pasteurizados.  
● Conservar alimentos frescos y cocidos en la heladera.  
● Evitar la ingesta de medicamentos sin indicación médica e infusiones caseras.

Y ante cualquier antecedente de diarrea, vómitos o sintomatología compatible con intoxicación alimentaria acercarse al centro de salud más cercano.

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